中药与面食奇妙碰撞 打造青年养生新课堂

近日,天津市滨海新区青年夜校中医系列课程在天津群慧堂圆满落幕。作为本期中医系列课程的收官之课,本次课程特别邀请天津市饭店协会药膳委成员与学员们互动,共同制作药食同源的面食,将中医保健养生理念融入日常生活。天津星河永旺食品科技有限公司也积极参与到此次活动中。活动当天,他们带来了最新研发的食品,在现场与学员们热情分享,这些食品巧妙融合现代工艺与中医养生理念,吸引了众多学员的目光,大家纷纷上前品尝、交流 ,为活动增添了别样的色彩。

课堂上,滨海新区青联委员、天津生物工程职业技术学院客座教授刘洪亮通过阴阳学说和五行学说的延伸,用通俗易懂的语言、生动形象的案例结合中国传统文化为学员们讲解中医药的基本理论。刘教授强调,中医药是中华民族的瑰宝,中国传统文化对现代人的健康生活具有重要的指导意义。

在实践环节,来自天津市饭店协会药膳委的面点制作大师现场演示并指导学员们精心制作出库尔梨、海参、台芒、大枣等样式的中医药面食,每一款面食不仅外形逼真,更蕴含着独特的养生功效。学员们热情高涨,纷纷动手实践,现场气氛热烈。

“我们将中药材融入面食制作,制作出不同颜色的还带有养生功效的面食,好看又好吃,不仅提升了食物的营养价值,也赋予了传统美食新的文化内涵。”天津市饭店协会药膳委执行主席王金国表示,“我们希望通过这种方式,让更多人了解并喜爱中医药文化,将食疗养生的理念传递给更多人。”

滨海新区青年夜校课程自开设以来,受到了广大青年的热烈欢迎和积极参与。本期的中医类课程不仅为学员们提供了学习中医药知识的平台,也为传承和弘扬中医药文化注入了新的活力。

刘洪亮表示:“在之前开展的四节中医系列课程里,我们通过道、阴阳学说、五行学说等方面为学员讲解了中医的理论范畴。在最后一节课,我们对阴阳学说、五行学说进行延伸并结合实践,制作以中医药作为食材的面点来达到养生的目的。希望通过这样的活动增进年轻人对中医药文化内涵的理解,能够激发更多年轻人对中医药的兴趣,为中医药的传承与创新发展贡献青春力量。”