惠州日报讯 (记者谢菁菁 特约通讯员龙明洪 通讯员邓晓琳)惠州民间用糯米酿酒已有逾千年历史。苏东坡来惠时，惠州当地百姓“父老相携迎此翁”，用美酒来接待这位才华横溢的诗人。迎接苏东坡的美酒，就是本地酿造的传统糯米酒。
群众体验制作糯米酒。 惠州日报记者谢菁菁 特约通讯员龙明洪 通讯员邓晓琳 摄
惠州糯米酒是以惠州地区本地产糯米、酒曲用传统手工技艺酿制而成的独特酒品，2018年12月，被列为惠州市级非物质文化遗产，2022年被录入广东省第八批非物质文化遗产名录。
为进一步弘扬传承非遗文化，让更多人感受非遗文化魅力，近日，惠城区马安镇新时代文明实践所以“叹酿造技艺，感非遗之美”为主题，组织机关各部门、村(社区)宣传员及辖区群众等开展文化传承文明实践活动。活动邀请惠州糯米酒酿造技艺传承人周毅为大家讲解惠州糯米酒酿造的历史背景、文化底蕴以及酿造技艺的传承发展。听完酿造技艺讲解后，大家分领糯米、酒曲等各种原料，戴上手套，在老师的指导下制作米酒。
本次活动进一步弘扬了非遗文化，也培养了年轻人对非遗文化的兴趣和热爱。
http://www.huizhou.cn/news/newsc_counties/newsc_chc/202407/t20240709_1563926.htm
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