事发石家庄!有人连吃粽子后紧急就医!医生提醒

来源: 河北青年报   发布时间:2024.06.11

端午来临

粽子是家家户户饭桌上

必不可少的美食

今年,77岁的于大妈

也想跟家人一起吃粽子过端午

没想到

连吃了几天杂粮粽

突然觉得口干口渴……

一查血糖已大于20mmol/L

(正常人餐后2小时血糖正常值

小于7.8mmol/L)

大妈连吃杂粮粽后

血糖飙升

于大妈身患糖尿病已有10余年,她深知粽子容易升糖,因此已经多年没有吃过,但考虑到自己现在一直在吃药控制血糖,还特意给自己包了不放红枣、蜜枣的杂粮、杂豆粽子,觉得这样就可以“多吃几个”。

连吃了几天,于大妈出现了口干、多尿、多饮的症状,于是来到石家庄市第二医院就诊。血糖监测显示,此时她的血糖已经大于20mmol/L,急需住院治疗。于大妈怎么也想不通,自己吃的不带枣的杂粮粽,怎么血糖还是飙升了呢?

糖尿病二科主任胡淑国表示,于大妈虽然吃了不含枣的粽子,但是由于粽子的摄入量、摄入时间以及方法不对,血糖还是受到了影响。

事实上,各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大,100克粮食的淀粉含量都在70%-80%之间,而杂豆也在60%左右。所以,如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样,那么摄入淀粉的量也差不太多。

而作为糖尿病患者,一日的总碳水化合物含量是必须控制的,决不能因为是吃杂粮就随意突破限制,更不能因为是杂粮就随心所欲地多吃。除此之外,杂粮的品种选择也与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说,同样叫杂粮,大黄米、粘小米、糯玉米等粘性粮食品种,餐后血糖反应都是非常高的,并不逊色于白米白面,甚至更高。

医生提醒:

糖尿病患者吃粽子要控制数量

那么,糖尿病患者是不是就不能吃粽子了呢?答案并非如此。胡淑国表示,首先,糖尿病患者吃粽子是有前提的,在吃粽子前,要了解自己近期血糖。如果血糖控制不理想,即空腹血糖>7.0mmol/L,餐后血糖>10.0mmol/L或者糖化血红蛋白>6.5%时,或者血糖波动大,建议暂时先不要食用粽子。

而对于血糖控制平稳的糖尿病患者,如想吃粽子可以选择在早餐吃,尽量选择100克左右的小号粽子,且每天吃的粽子不超过一个。另外,吃了粽子,就要相应减少其他主食(如米饭、馒头、面条)的量。

吃粽子时最好搭配一些蔬菜、瘦肉等富含膳食纤维和蛋白质的食物,可以延缓粽子中碳水化合物的消化吸收,减少血糖上升的幅度。餐后1小时可进行适合自身强度的运动。

文/河北青年报记者李瑶

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