拥有先进的管理体系！麦当劳食品安全值得信赖！

一直以来， 我国在食品安全监督管理的层面都极为关注，民以食为天，责任重大。那么，在食品安全有关问题的监管上，自然需要监管单位持续加强监管的力度，在发现问题的过程中及时去处理并找到有关源头，餐饮单位需完美落实食品安全的有关规章制度，才可以更实际地提高社会共治的一目标。在这方面麦当劳食品安全方面充分利用数字化，智能化加强管理。接下来各位了解一下麦当劳食品安全的数字管控是如何做到的。

全方位普及食品安全文化

麦当劳通过全面普及的方法，将麦当劳的食品安全文化逐渐普及到企业每一个部门里面，麦当劳中国当前共有超过18万员工，而不论你任职的是办公室雇员，还是麦当劳后厨的员工，都要参加食品安全培训，并且每一位职工都需要进行年度食品安全认证并百分百通过，一点一滴地累计，如此的安全意识是牢不可破的。特别是麦当劳后厨工作人员，作为食品出口，更是严格。

十分先进的体系

从2018年麦当劳构建了自有学习平台麦麦e学以后，用户量超18万，每个月上线人数超过了13万，这就是麦当劳职工在食品安全上的学习用具，只需要一台手机麦当劳职工就能够随时随地在线上学习、考试、认证、鉴定和追踪。通过一系列的培训当然可让每天经营过程中，实现随时随地对麦当劳食品安全进行监控与自检。除此之外，麦当劳针对食品安全还特地建立了安全数字化系统(DigitalFoodSafety，简称DFS)实现了严格的管理，这套先进的安全数字化系统其内容包括有员工每天的操作记录、员工健康管理内容等等。

将食品安全放到第一位

不难看出，麦当劳后厨一直在坚守做对的事，走不凡的道路，现在不论是一位小小的员工，还是企业的CEO所有人都能够是麦当劳食品安全大使，这也是麦当劳将食品安全放到第一位置的原因。在2022年全国食品安全宣传周主场活动创办的时候，麦当劳中国首席影响官顾磊与大家分享了麦当劳中国“数字食安”的运营的原则，让人受益匪浅。

全链条食安全管控 护航产品力

从始至终麦当劳中国一直在专注于建立健全麦当劳后厨的食品安全制度、增强食品安全管理和塑造食安文化当中，而且因为拥有数字化食品安全系统的辅助，麦当劳与很多合作品牌构建了紧密的合作，把关每一个步骤，带来健康饮食。

总体而言，麦当劳食品安全管控的确带来了不一样的成效，并且麦当劳企业高效利用了数字化与智能时代的优势，运用数字化的食品安全管控来确保所有消费者的健康饮食，让人更放心。

https://www.cet.com.cn/xwsd/10050732.shtml