进入冬季以来，网络餐饮行业进入旺季。为了督促和引导网络餐饮经营者自觉落实食品质量安全主体责任，严守食品质量安全底线，近日，山东烟台开发区市场监管局组织广大网络餐饮经营者签订《烟台开发区网络餐饮质量安全追溯承诺书》，增强网络餐饮经营者责任意识，健全网络餐饮质量安全追溯机制。
《烟台开发区网络餐饮质量安全追溯承诺书》主要包括五个方面内容：一是确保证照登记信息真实、有效、可靠，不存在冒名顶替、信息未及时变更等问题;二是健全进货检查验收制度，索要供货方资质资料和进货发票，查验产品合格证明;三是杜绝销售掺杂、掺假、以次充好、超过保质期、受到污染、腐败变质的食品;四是妥善处理消费者的投诉和反馈意见，及时召回不合格或有争议的食品，及时赔偿因餐饮不合格对消费者造成的损失，以最大的诚信回应消费者关切;五是自觉接受消费者和社会监督，自觉接受行政执法部门的监管抽查，自觉履行行政执法部门依法作出的行政处罚决定并按照要求及时整改到位。
截至目前，烟台开发区市场监管局已组织网络餐饮经营者签订网络餐饮质量安全追溯承诺书105份。广大网络餐饮经营者表示，一定要严格遵守行政执法部门制定的行业规范，坚守承诺，做到自警，自省，自励，决不做损害自身诚信和行业形象的行为，以实际行动促进开发区网络餐饮行为健康发展，努力实现经营者和消费者“双赢”。(李君 通讯员 张新)
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