“机器再灵，不如人懂茶心!”清晨的茶田里，赵奶奶指腹摩挲叶片向队员解释：“露水重量定采摘时辰，叶脉弹性判发酵火候。”二十余年经验凝成的“茶经”，是数据无法量化的乡土智慧13。
她亲历了沙坪茶业的三次蝶变：从肩挑背扛卖鲜叶，到合作社统购统销，再到现在年轻人用手机“把茶山装进口袋”。如今她最欣慰的是孙子返乡学茶：“老手艺有人接，新路子有人闯!”志愿队记录下她的技艺细节，将编入《沙坪制茶工艺手册》，让匠心技艺代代相传
图为村助理为志愿队成员介绍茶产业。黄啸宇 供图
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