小年到，武汉人开启龙年年饭模式，五芳斋叠式汤圆为餐桌添年味

(洪成)“龙龙”的年味，从五芳斋里来了。2月2日是农历的小年，武汉人正式开启年饭模式。饭桌上的一碗热腾腾的五芳斋叠式汤圆，为武汉人的年饭餐桌增添浓浓年味。

当天一大早，五芳斋叠式汤圆窗口前就排起了长队。橱窗内，两位师傅不停赶制汤圆，橱窗外，每位顾客仅限购两盒，但叠式汤圆依然供不应求。

家住附近的李婆婆说，春节假期要外出旅游，所以最近几年都是小年夜吃团年饭。现在，年饭上吃的平时也都吃得到，只有这个叠式汤圆一年卖一回，她每年吃年饭的当天都会排队买上两盒，既吃个“稀奇”也感受“年味”。

今年是疫情平稳转段及假期调整后的第一个春节，不少打工族已经准备踏上返乡之旅，“限量版”的五芳斋汤圆成为他们首选的春节伴手礼。罗田人陈女士告诉记者，母亲爱吃甜糯食，平时都是在网上给她买五芳斋的黑芝麻汤圆。每到过年回家，她就来五芳斋买两盒叠式汤圆带回家，哄老妈开心。

在武昌友谊大道的五芳斋螃蟹岬店，也有不少老武汉排队买叠式汤圆。“去年就在这家店买的，现在不用过江真的方便多了”，家住中北路的陈爹爹说。

武汉五芳斋相关负责人表示，武汉人有句老话叫“吃了汤圆才团圆”。作为武汉年味的代表之一，叠式汤圆精选的是120目水磨糯米粉，使用的水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑，猪板油制成的馅心细腻浓郁，一套制作流程下来要等近两小时。对于许多老武汉人来说，五芳斋汤圆节就是过年的仪式感，如果能买到一份五芳斋的叠式汤圆，年味就“到位”了。

据介绍，今年，五芳斋推出的新品“爆浆汤圆”，有黑芝麻、红豆沙、花生三种口味，新品汤圆的皮馅比为1:1，能够一口咬到馅料，给喜欢甜食的吃货们爱的“爆爆”。目前，五芳斋爆浆汤圆已在各大电商平台热卖，市民到五芳斋线下门店也可以购买。(完)