为进一步落实校园食品安全主体责任，提升徐州市学校食堂和校外供餐单位食品安全管理规范化水平，切实保障广大师生身体健康和生命安全，日前，徐州市市场监管局联合市教育局共同举办全市校园食品安全专题培训。徐州市市场监管局副局长马新科出席培训并作动员讲话。
本次培训紧密结合当前校园工作实际，聚焦日常管理中的重难点问题和风险隐患点，围绕四大核心展开：一是明确食堂日常精细化管理及膳食经费使用、食材采购等关键要求;二是解读学校食堂原料验收、加工制作、留样管理等全流程操作规范;三是结合具体案例剖析重点隐患及防控措施;四是细化学校食堂和校外供餐单位食品安全法定职责与履职要求。
通过此次培训，进一步统一了思想认识，厘清了工作思路，夯实了校园食品安全主体责任落实基础，为下一步常态化、精准化开展校园食品安全监管工作，坚决守住校园食品安全底线指明了方向，形成了共治格局、监管合力。
徐州市市场监管局、市教育局相关处室负责同志，各县(市、区)市场监管、教育条线业务骨干、全市校外供餐单位及市直属学校食堂食品安全总监、食安员等100余人参加此次培训。
来源：徐州市场监管
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