“压实‘两个责任’ 共享食品安全”

10月20日，2025全国食品安全宣传周市场监管总局重点活动，“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛在京举办。活动由中国质量报刊社主办，中国质量新闻网、报刊社影视制作中心、《中国质量万里行》杂志社承办。

论坛重点围绕持续推动落实“两个责任”落实，确保完成“三年见成效”目标任务等热点话题，通过权威解读、主旨发言、主题分享、企业分享、承诺倡议等形式，共同深入探讨食品安全治理的新思路、新举措，总结食品安全社会共治经验。

市场监管总局食品安全总监孙会川出席论坛并表示，经过全系统上下的共同努力和社会各方的协同配合，“两个责任”工作机制已在实践中展现出强大生命力。目前，责任体系基本建立，工作机制有效运行，风险防控能力显著增强，食品安全形势持续稳定向好。

在主旨发言环节，市场监管总局食品生产经营司副司长张士侠表示，食品生产经营司在深入分析食品安全形势基础上，着力完善食品生产经营全过程食品安全相关监管制度。同时，围绕突出问题开展专项治理，加强督促指导，强化风险意识。下一步，将在完善监管制度、强化监管措施、提升监管效果方面持续发力，推动“两个责任”落地见效。

市场监管总局餐饮食品司副司长潘惠青表示，近年来，该司聚焦餐饮领域的全链条主体和风险环节，突出校园餐、网络外卖、连锁餐饮等重点领域，探索创新监管模式，连续出台多项规定，着力构建完善系统完备、精准施策的制度体系。下一步，将在推动制度体系更加完善、推动责任落实更加精准、推动社会共治氛围更加浓厚3个方面再发力。

在主题分享环节，黑龙江省佳木斯市副市长于大志，新疆维吾尔自治区市场监管局副局长徐艳玲，北京市市场监管局食品安全总监、食品药品安全协调处处长张海京，山东省高密市委常委、副市长马明分别介绍了地方落实属地责任与企业主体责任的典型做法和成功经验，体现出各地政府和相关部门在深入压实“两个责任”工作中的创新探索与务实成效，为后续工作开展提供了可复制、可推广的宝贵经验。

把食品安全责任压实到“最小工作单元”，企业责任是关键一环。论坛上，50多家食品生产企业及平台企业的代表，也就企业主体责任落实各抒己见。

当天，在论坛现场，包括原始黄金乳业、伊犁那拉乳业、华莱士、霸王茶姬、完美(中国)等在内的企业及社会组织代表共同发起《“食品安全 人人有责”北京倡议》(以下简称《倡议》)。

作为新闻媒体单位和论坛主办单位，如何从自身角度推动“两个责任”长效机制走深走实、如何推进食品安全社会共享等，一直是中国质量报刊社不断思考、不懈探索的话题。为进一步夯实社会共治基础，呼应“全民参与食安治理” 的论坛理念，中国质量报刊社一年前开展了面向社会公开招募食品安全义务观察员的活动。论坛上，来自各行各业共10名食品安全义务观察员代表首次亮相，进行集体宣誓。他们表示，将积极履行观察员职责，大力普及食品安全知识，及时反馈风险隐患，共同守护“舌尖上的安全”。

此次论坛上，中国质量报刊社还特别联合北京市西城区顺城街第一小学，共同推出儿童食育主题情景剧《京娃娃食育小当家》。通过小学生现场演绎，让更多孩子、家长以及社会层面了解食物、食品教育，从小树立其健康的饮食、生活习惯。这也是中国质量报刊社影视制作中心“小饭碗”公益计划的题中之义。

(责任编辑孙慧)

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